红河夜场领班三年:从新人到带团队,我学会了这些
凌晨一点,蒙自南湖边的霓虹灯还亮着。我靠在走廊的墙边,看新来的小姑娘小蝶对着镜子补口红。她手有点抖,口红涂出去一点点。我递了张纸巾过去,说别紧张,今晚你跟着阿琳,她带了你三回了。
小蝶嗯了一声,收起口红,深吸一口气推门进了包厢。我在门口站了几秒,听见里面传来笑声和歌声,才转身去隔壁间。这场景太熟了——三年前我也是这样,站在门口犹豫了半分钟才敢推门。
那会儿我刚从昆明下来,人生地不熟,朋友介绍我来的这家场子。红河这边的夜场不像昆明那么大,但胜在人情味重。带我的领班叫敏姐,本地人,说话嗓门大,办事利落。她第一天就跟我说,这行不用怕丢人,怕的是不认真。我记住了这句话,一干就是三年。
🌙 从新人到领班,就靠三件事
头半年,我基本是在犯错和学。有次客人点了首老歌,包厢里没人会唱,冷场了快一分钟。我当时脑子一热,拿起话筒就跟着字幕唱,唱得一般,但气氛缓过来了。敏姐后来在后台拍我肩膀,说对,场子里的活不能等别人安排,自己眼里要有事。
第二年我开始带人。最难的不是教她们流程,是让她们稳住心态。有个叫小敏的姑娘,广西来的,长得好看但总怯场。有回包厢里客人开玩笑说她唱歌跑调,她当场脸就红了。我拉她出来,说这种话就当耳边风,你笑一笑就过去了。后来她慢慢练出来了,现在也能带着新人走场了。
第三年我接了领班的位置。说穿了,这位置不光是管人,更多是帮人。谁今天状态不好,谁家里有事,谁跟谁闹了矛盾,都得心里有数。我们场子不大,二十几号人,但氛围一直不错,就是因为大家都清楚——出来上班,互相搭把手比什么都强。
🍜 红河的夜场生活,有它自己的节奏
蒙自这边消费不算高,但客人讲究个舒服。南湖旁边的场子,来的大多是熟客,聊天喝酒唱歌,图个放松。下班后我常和几个姐妹拐到南湖边上的小店吃碗过桥米线,热汤下肚,整个人才缓过来。这边物价便宜,一碗米线十几块钱,比昆明划算多了。
红河这地方气候好,冬天也不冷,下班走回去都不用穿厚外套。我租的房子离场子走路十五分钟,一个月一千出头,一室一厅带阳台,挺舒服的。有时候半夜下班,站在阳台上吹吹风,觉得这日子虽然累,但踏实。
💼 现在店里缺人,我说说情况
我们这家场子在蒙自南湖附近,正规经营,不搞乱七八糟的事。招的是包厢服务员和酒水促销,白班晚班都有。日结1200到1800,看个人能力,没押金,不压工资。宿舍是公寓,两人一间,空调热水都齐全。新人有三天培训期,主要学酒水知识和待客流程,不难,只要肯学就行。
想来的姐妹直接联系我微信就行,我亲自带。别的不敢说,至少能保证你在红河这边有个地方落脚,有人带着你上手。干这行说难也难,说简单也简单——心细点,手脚麻利点,日子不会差。
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